Rooibos Chai

Rooibos Chai

Parece un poco raro que llamemos a una mezcla Rooibos Chai, cuando aparentemente es todo contradictorio.

Nos vamos a explicar:

El Rooibos es un arbusto cultivado en Sudáfrica que no tiene ninguna relación con el té, que es un árbol.

Las principales características del Rooibos es su ausencia de teína y una concentración muy baja en taninos. Por ello es un producto con altas propiedades antioxidantes y relajantes.

Chai significa Té en gran parte de Asia. Nos referimos a la infusión que se obtiene del árbol del té (Camelia Sinnesis) que se caracteriza por su contenido en teína y posse una concentración elevada de taninos que le da ese gusto astringente ten típico.

Pero todo tiene una explicación.

En Europa se utiliza la palabra chai para referirnos al Masaal Chai típico de india, que es una mezcla de té y las especias indias ayurvéricas.

Así en lugar de llamar a esta mezcla Masala Rooibos, hemos "cedido" al Marketing y lo hemos denominado como Rooibos Chai.

¿Que es Rooibos Chai?

Es nuestra mezcla personal de Rooibos y especias ayurvéricas indias.

El Rooibos es un arbusto cultivado en Sudáfrica que no tiene ninguna relación con el té, que es un árbol.

Las especias ayurvéricas que se utilizan habitualmente para las infusiones Chai son las que se denominan calientes:

Cardamomo: Ayuda a hacer la digestión y a combatir el mal aliento,

Clavo; Bueno para el sistema nervioso,

Pimienta: Purifica la sangre

Jengibre: Potente activador del sistema inmune frente a resfriados e inflamaciones, además de facilitar la digestión.

Canela: Para los huesos.

El resultado es una bebida muy digestiva y depurativa con un sabor oriental muy agradable en un caldo oscuro, casi de color rojo, sin cafeína que lo convierte en una bebida ideal para tomar después de comer o cenar.

¡Ah y NO PICA!